La Turbine à glace H.Koenig HF320 sorbetière réfrigérante 2 litres

H.Koenig HF320 Sorbetière Réfrigérante 2 L – Déballage et présentation

Fiche technique
  • Durée de préparation de la glace : 30 minutes
  • Consommation énergétique : 180 W
  • Capacité : 2 litres
  • Dimensions de l’appareil : 42x29x21,5 cm
  • Poids : 12,5 kg
  • Matériau : Inox
  • Options : Arrêt automatique avec maintien au frais pendant une heure, commandes tactiles, affichage numérique
  • Bonus : Livre de recettes, cuillère à glace

Koenig est une marque allemande née dans les années 90 qui fabrique du petit électroménager. Elle a acquis une bonne réputation grâce à son exigence de qualité. Certains produits sont utilisés dans un contexte professionnel, et Koenig a récemment créé une division BtoB. Bref, c’est une marque sûre, innovante et sérieuse, qui met en avant des produits fiables, simples à utiliser, avec un design moderne.

En grande surface, les produits sont diffusés chez Boulanger et Darty, mais on peut aussi les acheter sur Amazon.

D’abord pour son design. Cela n’a l’air de rien, mais lorsque l’on a un objet aussi imposant chez soi, mieux vaut pouvoir le laisser sur le plan de travail sans honte. Et le pari est tenu avec cette turbine à glace qui assume totalement son côté professionnel.

Sur le dessus, une ouverture permet d’insérer des ingrédients pendant la préparation de la glace, comme le demandent certaines recettes. Petit bémol néanmoins : aucun entonnoir ou versoir n’est prévu. Selon les ingrédients, il y a un grand risque d’en mettre à côté…

Toujours sur le dessus, un écran LCD permet de voir le temps restant. Cet écran étant sur le dessus et non en face, il est conseillé de placer la sorbetière là où il sera facilement lisible (même s’il n’est pas indispensable).

Arrêt automatique et maintien au froid

Outre les commandes tactiles et l’affichage numérique qui sont des standards pour cette gamme de sorbetières, j’apprécie beaucoup la possibilité d’arrêt automatique avec maintien au frais : pas besoin de surveiller la fabrication de sa glace, la machine sait faire et s’arrête quand c’est prêt !

Concrètement, vous programmez une durée de turbinage (en général de 30 à 45 minutes) et la sorbetière s’arrête automatiquement lorsque c’est fini en émettant un fort bip. Si vous ne venez pas cherchez votre glace, elle va passer en mode « maintien au froid » et se rallumera à intervalles réguliers jusqu’à ce que vous veniez la chercher, pendant une heure au maximum. Cela vous permet de préparer votre glace à l’apéritif et de la déguster au moment du dessert sans avoir à presser vos invités pour « arriver au bon moment ».

Et cette même fonction de maintien au frais permet aussi de refroidir une bouteille en 5 minutes… mais on ne peut pas l’utiliser en même temps que la glace !

Au final, avoir une machine qui s’arrête seule et qui conserve la glace est un gain de temps appréciable, notamment si on fait plusieurs glaces à la suite. Bien sûr, on peut aussi arrêter la machine à glace quand on le souhaite.

Que dire de plus ? Le livre de recettes et la cuillère sont des cadeaux en bonus toujours appréciés, notamment le premier jour lorsque l’on veut commencer tout de suite à faire ses premières glaces.

Son utilisation est, comme toutes les autres, ultra simple. La sorbetière est peu bruyante (comme un fort ronronnement, ou une hotte mise au niveau minimal), seul les « bip » de début et de fin sont assez sonores.

L’appareil est robuste, les pièces sont facilement accessibles et faciles à démonter pour les nettoyer après usage. Si jamais l’une des pièces casse, on peut les racheter sur le site du fabricant.

Voici un lien direct vers le manuel en pdf si vous voulez absolument tous les détails avant d’acheter :

Et vers le livret de recettes de glaces et sorbets : http://www.hkoenig.com/imgfck/211/File/RecettesTurbine.pdf

C’est ma sorbetière autonome préférée.

Cette turbine à glace existe en plusieurs versions, l’une de 1,5 litre (H.Koenig HF250), l’autre de 2 litres (H.Koenig HF320).

C’est une turbine à glace professionnelle que l’on trouve parfois en forte promotion, et avec un faible écart entre les deux modèles : n’hésitez pas à en profiter lorsque c’est le cas !

Conclusion : La Koenig HF 320 est pour moi la sorbetière autonome idéale
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H.Koenig HF320 Sorbetière Réfrigérante 2 L
128 Commentaires
H.Koenig HF320 Sorbetière Réfrigérante 2 L
  • Garantie 2 an Poids = 11.9 kg Puissance : 180 Capacité : 2L
  • Groupe froid intégré / Fonction maintien du froid Cuve de préparation amovible / Préparation rapide Écran LCD Arrêt automatique en fin de préparation / Accessoires inclus : cuillère à glace...
Avantages
Pales étudiées pour limiter les cristaux
Maintien au froid
Fiabilité parfaite
Inconvénients
On cherche encore…
La Turbine à glace H.Koenig HF320 sorbetière réfrigérante 2 litres
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